棱皮龟不能饲养，有关条例已经明确规定，严禁用棱皮龟进行商业贸易，并且所有标本的进出口，都必须取得进出口证，棱皮龟已经被国家列为二级重点野生保护动物。
棱皮龟的性格非常温顺，主要以水母为食。刚破壳的小棱皮龟只有7.6厘米，吃掉大量水母之后体长平均可以达到1.5米。因为快速移动需要消耗大量的能量，而水母的营养价值并不很高，所以棱皮龟需要每天吃掉大概500多公斤的水母，相当自身体重70%。
