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翻车鱼好吃吗
千叶知风
时间:2020-04-15
标签: 翻车鱼
翻车鱼这种傻大个鱼看着肉很多,那么翻车鱼好不好吃呢,对于海狮等翻车鱼的天敌来说翻车鱼的肉并不好吃,因为皮厚还有很多胶质层,咬上一口就吃不下了,但是对于人来说翻车鱼肉是可以做成美食的。

翻车鲀的皮太厚了,腹部皮肤可达7.3厘米厚,而且富含大量网状胶原蛋白,表面为一层细齿和粘液覆盖,非常粗糙。根据研究人员实测,一只1.2米的未成年翻车鲀皮肤就有3.8厘米厚。成年翻车鲀的皮,一般掠食者根本咬不动。

翻车鱼肉难吃,你以为穿破翻车鲀的厚皮就能美餐一顿了?做梦!翻车鲀的肉质非常差,其皮下是厚厚的胶质层,成年个体中胶质层的含量可占全身总重量的44%。虎鲸和鲨鱼只要咬上一口,就知道这是营养价值极低的猎物,根本不愿意吃它。

在西北大西洋延绳钓渔业中,684只被钩住的翻车鱼只有一只被掠食者咬过。这在远洋延绳钓中简直是奇迹,说明大家都不爱吃它,免费的都不要。海狮捕杀翻车鲀也往往出于游戏心理,而不是真的想吃它。恶趣味的海狮常常撕掉未成年翻车鲀的鳍,看着翻车鲀沉到海底等死。

翻车鱼好吃吗 动物不吃但人吃

但是翻车鲀正在面临新的挑战——人类的威胁,有些人不嫌它难吃,把它制成了美味佳肴。

翻车鱼
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